Stopnie i tytuły:
● 1973 r.  - tytuł magistra - Wydział Nauk Ekonomicznych UW;

● 1977 r. -  stopień doktora nauk ekonomicznych - Wydział Nauk Ekonomicznych UW;
● 1984 r. - stopień doktora habilitowanego - Wydział Ekonomiczno-Rolniczy SGGW;
● 1992 r. - tytuł profesora nauk ekonomicznych.

Praca:
● 1973-1977 i 1995-2003 - Wydział Nauk Ekonomicznych SGGW;
● 1977-1995 i  2003 -2010 - Instytut Rozwoju Wsi i Rolnictwa PAN;
● 1991-1995  - Centrum Doradztwa i Edukacji w Rolnictwie (dyrektor krajowego Centrum),
● od 2002 r.  Wydział Zarządzania Uniwersytetu Warszawskiego  (profesor zwyczajny).

Funkcje:
W dotychczasowej pracy pełnił różne funkcje naukowe i organizacyjne, m. in.:  Zastępca Przewodniczącego Wydziału I Nauk Społecznych PAN, Członek i Zastępca Przewodniczącego Komitetu Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich PAN, Sekretarz Naukowy i Zastępca Przewodniczącego Komitetu Ekonomiki Rolnictwa PAN, Członek Komitetu Narodowego ds. Współpracy z Europejskim Stowarzyszeniem Menedżerów Nauki (EARMA), Prodziekan  Wydziału Zarządzania Uniwersytetu Warszawskiego, Prodziekan Wydziału Ekonomiczno-Rolniczego SGGW, Kierownik Zakładu Organizacji i Metod Pracy Kierowniczej, Kierownik Zakładu Jakości Zarządzania, Kierownik Katedry Teorii Organizacji i Zarządzaniua, Kierownik Studiów Doktoranckich, Kierownik Podyplomowych Studiów Przedsiębiorczości oraz Prezes Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu.

Obecnie pełni następujące funkcje:
● Członek Prezydium Komitetu Nauk Ekonomicznych PAN;
● Członek i Zastępca Przewodniczącego Rady Naukowej Instytutu Rozwoju Wsi i Rolnictwa PAN;
● Kierownik Zakładu Zarządzania Publicznego,

● Redaktor Naczelny „Zagadnień Doradztwa Rolniczego”;

● Członek Rad Programowych czasopism, m. in. takich jak: Studia i Materiały Wydziału Zarządzania Uniwersytetu Warszawskiego;  Zarządzanie Publiczne; Journal of Marketing and Consumer Behaviour in Emerging Markets; Journal of Banking and Financial Economics; International Journal of Contemporary Management; Annals of Marketing Management & Economics;  Quantitative Methods in Economics; Polityki Europejskie, Finanse i Marketing; Turystyka i Rozwój Regionalny; Zagadnienia Ekonomiki Rolnej oraz Zeszyty Naukowe Wydziału Nauk Ekonomicznych Politechniki Koszalińskiej.

Problematyka badawcza:
Zajmuje się organizacją i zarządzaniem, ekonomią, gospodarką przestrzenną i turystyką, a w szczególności:
●   zarządzaniem organizacjami publicznymi i gospodarczymi, pracą kierowniczą, jakością zarządzania, wiedzą i kapitałem intelektualnym,
●  rozwojem lokalnym i regionalnym, kreowaniem przedsiębiorczości, zarządzaniem zmianami i kapitałem ludzkim,
● przemianami strukturalnymi i rozwojem wsi i rolnictwa oraz turystyki.

Publikacje:
Łącznie ponad 500 pozycji, z czego 420 przypada na oryginalne prace twórcze. W opublikowanych pracach 40 stanowią książki, z czego 7 samodzielnie opublikowanych, a kilku jest redaktorem naczelnym. Informacje o publikacjach i działalności naukowej znajdują się na m. in. stronach:

http://scholar.google.pl/citations?hl=pl&user=HA8qRj0AAAAJ=pl

..........

https://pbn.nauka.gov.pl/sedno-webapp/persons/957253/Andrzej_Wiatrak

..........

http://nauka-polska.opi.org.pl/dhtml/raporty/ludzieNauki?rtype=opis&objectId=22874&lang=pl

..........

http://nauka-polska.pl/#/profile/scientist?id=22874&_k=37vd22

Zajęcia dydaktyczne:

Obecnie prowadzi zajęcia dydaktyczne z zarządzania, w tym z podstaw zarządzania, zarządzania publicznego i zarządzania operacyjnego.

Prowadził również zajęcia z nauki o organizacji, metod organizacji i zarządzania, podejmowania decyzji, przedsiębiorczości, zarządzania strategicznego, zarządzania jakością, zarządzania projektem, zarządzania wiedzą, zarządzania małą firmą, zarządzania firmą rodzinną, strategii rozwoju gminy, zarządzania w agrobiznesie, podstaw turystyki, zarządzania przedsiębiorstwem turystycznym, zarządzania turystyką w regionie i gminie,  agroturystyki oraz doradztwa rolniczego.

Promotor ponad 850 prac licencjackich, magisterskich i podyplomowych oraz 20 zakończonych rozpraw doktorskich.

Działalność pozanaukowa:
ekspert lub konsultant w ponad 20 projektach finansowanych przez PHARE, TOURIN i Bank Światowy oraz autor lub współautor ekspertyz z zakresu: programowanie i zarządzanie rozwojem regionalnym, strategie rozwoju regionalnego i lokalnego oraz przedsiębiorstw, doradztwo, turystyka i agrobiznes.